Галогенный экспресс-анализатор влажности в основном используется для измерения содержания воды в чае и других продуктах с точностью до 0,01%. Измеритель влажности имеет небольшой размер и быстро измеряется, что подходит для различных чайных растений.
Формовочная машина для чая плоского типа, в основном для чая LongJing, с помощью программы компьютерного управления процессы ручного управления, такие как подача чая, фиксация, плоское формование, полировка, заменяются на компьютерное управление, так что можно регулировать равномерность каждой партии чая. и контролируемый
Машина для скручивания чая DL-6CRT-75 двойного действия, в основном для скручивания чая, диаметр барабана 75 см, вместимость около 120 кг за партию.
DL-6CQFJ-70, используемый для сортировки свежего листа, собранного комбайном, может разделять чай разных размеров для производства готового чая разных сортов.
DL-CRQ-20Z CTC черный чай HRS Gyrovane роторно-лопастная машина в основном используется для обработки черного чая CTC.
DL-6CYQT-90250 в основном используется для обработки чая улун, барабан изготовлен из бамбука, активность засохшего чая увеличивается при встряхивании, он может сделать вкус чая более ароматным, емкость около 120 кг на партию.
DL-6CHL-RQ10 - это небольшая машина для сушки чая, сушка банок для всех видов чая, использование газового нагрева, производительность от 40 кг до 600 кг в час, регулировка температуры и скорости, безопасность, энергосбережение и защита окружающей среды.
DL-6CHZ-9QB - это сушилка для чая из нержавеющей стали, электрический нагрев, площадь сушки около 10 м2, производительность 27-45 кг на партию.
Процесс производства белого чая можно разделить на два этапа: завяливание и сушка. Процесс сушки используется для удаления излишков воды в листьях после увядания, уничтожения активности, такой как полифенолоксидаза в листьях, и улучшения аромата и вкуса готовых продуктов. Сушка является ключевым этапом в формировании качества белого чая, что связано с внешним видом и внутренними качествами готового чая. В настоящее время существует два широко используемых метода сушки белого чая: обжаривание на углях и электрическая сушка. Сушка угля из белого чая более традиционна, при этом в качестве источника тепла используется зажженный уголь. Некоторые исследователи считают, что обжарка и сушка чая на углях имеет определенные преимущества в отношении качества и хранения; Наиболее часто используемый метод сушки при производстве различных видов чая с использованием электрического нагрева воздуха, температура и время нагрева более контролируемы, чем обжаривание на углях, а качество чайных листьев более стабильно. Из-за важности процесса сушки белого чая для качества белого чая выбор подходящего метода сушки имеет большое значение для формирования и контроля качества белого чая. В этом исследовании сравнивается содержание и ароматические компоненты белого чая Фудин, приготовленного с помощью различных методов сушки, и исследуется влияние различных методов сушки на качество белого чая, чтобы обеспечить определенные рекомендации по производству белого чая. Влияние различных методов сушки на качество белого чая в основном заключается в трех аспектах: катехин, аромат и органолептическая оценка. Содержание катехинов в чайных листьях, приготовленных white tea electric dryer обычно выше, чем при обжиге на углях. Хотя было доказано, что катехины имеют горький и вяжущий вкус, они также являются наиболее важными антиоксидантными активными компонентами чайных листьев. Хотя обжаривание на углях может в определенной степени уменьшить горечь и терпкость готового чая, общее количество полифенолов чая существенно не меняется из-за метода сушки; Стоит отметить, что белый чай представляет собой слегка ферментированный чай, и из-за высокого содержания свободных аминокислот горечь и терпкость супа из белого чая не очевидны, а снижение горечи и терпкости, привносимой катехинами, не имеет очевидной ценности. в реальном производстве.