email

Черный чай имеет горький вкус?

Home > Новости > Новости чайной индустрииЧерный чай имеет горький вкус?

Горячие продукты

Краткое введение в различные виды черного чая

Краткое введение в различные виды черного чая

2023-11-29 09:00:13

Черный чай, также известный в Китае как красный чай, — популярный напиток, которым наслаждаются люди во всем мире. Цель этой статьи — дать краткий обзор различных видов черного чая и их характеристик.

Серия небольших автоматических машин для наполнения и запечатывания — эффективные и универсальные упаковочные решения

Серия небольших автоматических машин для наполнения и запечатывания — эффективные и универсальные упаковочные решения

2023-11-28 15:44:05

Откройте для себя серию небольших автоматических фасовочно-укупорочных машин — ряд передовых упаковочных решений, предназначенных для оптимизации вашего производственного процесса. Эти машины предлагают непревзойденную эффективность, универсальность и надежность, что делает их идеальным выбором для предприятий в различных отраслях. Благодаря расширенным функциям и удобному интерфейсу они обеспечивают точную и последовательную упаковку, экономя ваше время и ресурсы. Читайте дальше, чтобы узнать об основных функциях и преимуществах серии небольших автоматических машин для наполнения и укупорки.

Машина для раскатки чая: революция в производстве чая

Машина для раскатки чая: революция в производстве чая

2023-11-25 10:12:11

Чай — один из самых популярных напитков во всем мире, который известен своим освежающим вкусом и многочисленными преимуществами для здоровья. За каждой чашкой чая стоит сложный процесс выращивания, сбора и обработки. В последние годы чайная промышленность достигла значительного прогресса благодаря внедрению машин для раскатывания чая. Целью этой статьи является предоставление всестороннего обзора машин для раскатывания чая, их преимуществ и их влияния на процесс производства чая.

Комплексное сравнение и руководство по различным моделям машин для розлива и укупорки чая.

Комплексное сравнение и руководство по различным моделям машин для розлива и укупорки чая.

2023-11-25 09:43:38

Машины для розлива и запечатывания чая произвели революцию в индустрии упаковки чая, предоставив производителям чая эффективные и гигиеничные решения. Цель этой статьи — сравнить и предоставить представление о различных моделях машин для розлива и укупорки чая, помогая читателям принимать обоснованные решения, исходя из их конкретных требований.

Связаться с нами

Компания Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Если вы хотите узнать больше о наших продуктах, отправьте нам электронное письмо: info@delijx.com. Вы также можете отправить сообщение на наш WeChat или WhatsApp: 0086-18120033767

Черный чай имеет горький вкус?

2022-02-12 15:32:42

Для чайных фермеров обработка черного чая иногда имеет горький и вяжущий вкус, что снижает качество черного чая и снижает продажи. Черный чай – это полностью ферментированный чай. Если обнаружено, что некоторые черные чаи имеют горький вкус, то мы должны сначала узнать, какие вещества вызывают горечь чая.
Терпкость: Основной компонент – полифенолы.
Горечь: Основными компонентами являются кофеин, антоцианин и чайный сапонин.
Исходя из этого, мы решили, что горький вкус черного чая связан с тем, что в чайном супе слишком много полифенолов и кофеина. Фактически, содержание полифенолов в черном чае относительно невелико в шести основных категориях чая. Основная причина в том, что с увеличением степени ферментации содержание полифенолов в чае будет уменьшаться. При ферментации черного чая полифенолы чая ферментативно окисляются в теафлавины и теарубигины, а содержание полифенолов чая в конечном итоге снижается более чем на 90%. Поэтому в нормальных условиях горечь черного чая очень низкая.
Я пытался его заварить какое-то время. Если суп отсутствует более 30 секунд, он становится горьким и кислым. Очевидно, это одна из причин, то есть проблема, вызванная неправильным способом заваривания чая — слишком высокая температура воды и слишком длительное время заваривания, что приведет к появлению горечи. повышение степени.
Теперь, когда мы знаем происхождение горечи, есть ли другая ситуация? Исследования показали, что процесс производства черного чая и материал, из которого изготовлен чай, окажут влияние.