email

100 кг чая улун (свежий лист) Производственное решение

Home > Категория > Различные решения для производства чая100 кг чая улун (свежий лист) Производственное решение

Горячие продукты

Как высокая температура летом влияет на рост листьев чая

Как высокая температура летом влияет на рост листьев чая

2022-07-23 15:48:13

В период высоких температур летом следует уделять внимание затенению, защите от солнца и поливу, чтобы обеспечить нормальный рост и развитие чайных деревьев и обеспечить качество чайных листьев.

Толерантность разных чайных деревьев к низким температурам

Толерантность разных чайных деревьев к низким температурам

2022-07-23 15:41:42

В нормальных условиях толерантность сортов чая кустового типа выше, чем у чайных деревьев древесного типа, а толерантность к низким температурам у средне- и мелколистных чайных деревьев выше, чем у крупнолистных чайных деревьев.

Оптимальная температура для роста чайных деревьев

Оптимальная температура для роста чайных деревьев

2022-07-23 15:33:47

Правильная температура способствует здоровому росту чайных деревьев, давайте посмотрим больше!

Ферментация чая, биологическое окисление

Ферментация чая, биологическое окисление

2022-07-15 14:57:47

Ферментация чая на самом деле является разновидностью биологического окисления, и чайные листья с разной степенью ферментации получаются путем разных превращений содержащихся в них веществ.

Связаться с нами

Компания Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Если вы хотите узнать больше о наших продуктах, отправьте нам электронное письмо: info@delijx.com. Вы также можете отправить сообщение на наш WeChat или WhatsApp: 0086-18120033767

100 кг чая улун (свежий лист) Производственное решение

100 кг свежих листьев перерабатывают 25 кг готового чая улун за 12 часов. На этой странице вы найдете полный набор оборудования для производства зеленого чая и способы его использования.

  • Вес сырого чайного листа: 100 кг.
  • Вес сухого чайного листа: 25 кг.
  • Шаг 1: Увядание
  • Шаг 2: встряхивание / подбрасывание
  • Шаг 3: Исправление
  • Шаг 4: Прокатка
  • Шаг 5: Сушка
  • Шаг 6: Сортировка
  • Шаг 7: Упаковка
  • информация о продукте

Для чайного оборудования, рекомендованного на этой странице, содержание воды в свежем чайном листе составляет 75%, а в сухом – 5%.

Согласно нашим местным данным о производстве чая, из 4 кг влажных чайных листьев получается 1 кг сухого чая.

  Содержание влаги (%) Общий вес (кг)
Оригинал ≈ 75% ≈ 100 кг
После увядания ≈ 73% ≈ 95 кг
После встряхивания/бросания ≈ 60% ≈ 65 кг
После исправления ≈ 45% ≈ 45 кг
После прокатки ≈ 45% ≤ 45 кг
После сушки ≤ 5% ≤ 26 кг

Приведенные выше данные взяты из наших данных о местном производстве чая, и в разных регионах могут быть отклонения в производстве чая.

   1. Увядание     

Шаг увядания чая улун - это увядание на солнце, положите чайные листья под солнце примерно на 30-60 минут, лучшее время для выбора - с 16:00 до 17:00, переворачивайте чайный лист каждые 10 минут, чтобы содержание воды падало. примерно до 78% стал проявляться аромат чая.


Мы рекомендуем использовать 2 комплекта стеллажей для сушки чая DL-TQJ-20, вместимость 50 кг за партию, для 100 кг чайного листа нужно 2 комплекта, положить чайные листья на бамбуковые поддоны и поставить под солнце.


С 20 шт. бамбуковыми поддонами, стойка для чая с натуральным увяданием DL-TQJ-20

Рекомендуемые рабочие данные
Температура Комнатная температура
Время 30-60 минут
Емкость 2,5 кг на лоток

Содержание влаги после стадии увядания упадет до 73%, общий вес чайного листа около 95 кг.

   2. Встряхивание/бросание     

Встряхивание и увядание - обе части брожения. В процессе увядания чая улун, из-за того, что листья расположены спокойно, много воды будет только испаряться из листьев, а вода в стеблях листьев не теряется, что приведет к очень сильной горечи чайных листьев. , что серьезно влияет на качество чая улун. Необходимо встряхнуть. В процессе встряхивания активность листьев усиливается. Вода в стеблях листьев продолжает транспортироваться к листьям, позволяя листьям повторно испарять воду, распространять травянистый запах чайных листьев, так что вкус готового чая улун не будет очень горьким, что значительно улучшит качество. чая улун.


Мы рекомендуем использовать 1 комплект барабана для встряхивания чая DL-6CYQT-60 улун, вместимость 32 кг на партию, для 95 кг чайного листа нужен 1 комплект.

После встряхивания, улун нужно поместить на стеллажи для увядания на первом этапе (каждое время отдыха следует класть чай на бамбуковые поддоны).

Чай улун должен быть зеленым с красными краями после встряхивания, это означает, что внутренняя часть листа все еще зеленая, но край листа красный.


Машина для обработки чая улун встряхивающая бамбуковая барабанная машина DL-6CYQT-6015

Рекомендуемые рабочие данные
Температура ≈20 ℃
Влажность окружающей среды ≈50%
Время первого встряхивания 3-4 минуты
Второе время встряхивания 1,5-2 часа
Второе время встряхивания 5-10 минут
Третий раз встряхивания 2-2,5 часа
Третье время отдыха встряхивания 20-25 минут
Скорость тряски 6-12 часов
Емкость 32 кг/партия

Содержание влаги после встряхивания упадет до 60%, общий вес чайного листа около 65 кг.

   3. Фиксация     

Этап фиксации в основном используется для производства различных неферментированных или полуферментированных чаев. Активность фермента в свежих листьях снижается при высокой температуре, полифенолы чая в свежих листьях останавливаются для окислительной ферментации, удаляется запах травы, возбуждается аромат чайных листьев, и влага в них свежие листья выпаривают. Свежие листья становятся мягче, что способствует последующему процессу скручивания, а чайные листья не так легко повреждаются.


Мы рекомендуем использовать 1 комплект машины для фиксации чая DL-6CST-50B, производительность 25 кг в час, для 65 кг чайного листа нужен 1 комплект, время работы около 2,5 часов.

машина фиксации ДЛ-6КСТ-50 зелени газа топления газа диаметра 50км/улуна/желтого чая

Рекомендуемые рабочие данные
Температура 250 ℃ - 320 ℃
Время 5-7 минут
Скорость вращения 30 об/мин
Емкость 2,5 кг за партию

Содержание влаги после стадии увядания упадет до 45%, общий вес чайного листа около 45 кг.

   4. Роллинг     

У разных чайных листьев разное время скручивания и разные функции.

Для чая улун: Чай улун - это полуферментированный чай. В процессе вяления и встряхивания некоторые чайные листья уже начали ферментироваться. Но после фиксации чайные листья снова перестали ферментироваться, поэтому наиболее важной функцией чая улун является формирование формы зеленого чая. Когда он скручен в нужную форму, операцию прокатки можно остановить и перейти к следующей обработке.


Мы рекомендуем использовать 1 комплект DL-6CRT-30 Машина для скручивания чая, вместимость 5 кг за партию, для 45 кг чайного листа нужен 1 комплект, время работы около 1-2 часов.


Барабан 30 см, меньше, дешевле, машина для прокатки чайных листьев типа SS DL-6CRT-30

Рекомендуемые рабочие данные
Скорость вращения 42 об/мин
Время Около 10 минут
Емкость 5 кг за партию

Содержание влаги после прокатки не изменится, содержание влаги по-прежнему составляет 45%, общий вес чайного листа около 45 кг.

   5. Сушка     

Сушка чая улун обычно проводится для испарения влаги из чайных листьев, чтобы чайные листья стягивались и приобретали форму, были более компактными, а аромат зеленой травы выделялся для усиления аромата чая улун.


Мы рекомендуем использовать 1 комплект сушилки для чая DL-6HZ-5, вместимость 15-20 кг за партию, для 45 кг чайного листа нужен 1 комплект, время работы около 2 часов.


14-слойная вращающаяся машина для сушки чая с лотком 70 см меньшего размера DL-6CHZ-5QB

Рекомендуемые рабочие данные
Температура 85 ℃ - 95 ℃
Скорость вращения 6 об/мин
Время 40-60 минут
Емкость 15-20 кг/партия

Содержание влаги после прокатки снизится до менее 5%, общий вес чайного листа около 25 кг.

   6. Сортировка     

В процессе приготовления чая из-за разного размера, формы и возраста собранного чая качество производимого чая также различается. И чай может быть сломан в процессе производства, нам нужно классифицировать разные сорта и разные размеры. Чаи отбираются, и разные сорта чая продаются по разным ценам, что максимизирует прибыль от производства чая.


Машина для просеивания чая веялки малого типа DL-6CFX-435QB

   7. Упаковка     

Для разных регионов и клиентов мы не можем знать разные потребности каждого в упаковке. Для другой упаковки вы можете перейти по следующим ссылкам, чтобы выбрать свою любимую упаковку.

   Получить предложение     

Ниже приводится сводная модель и необходимое количество оборудования, рекомендуемого на этой странице:

Имя Модель Количество
Стеллаж для увядания чая DL-TQJ-20 2
Чайная машина DL-6CYQT-6015 1
Машина для фиксации чая ДЛ-6КСТ-50Б 1
Машина для скручивания чая ДЛ-ЭЛТ-30 1
Машина для сушки чая ДЛ-6ЧЗ-5 1
Чайная сортировочная машина DL-6CFX-435QB 1

Свяжитесь с нами следующими способами, чтобы получить котировку оборудования, рекомендованного на этой странице.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ МАШИН ДЛЯ ОБРАБОТКИ ЧАЯ
ЗАВОД ЧАЙНЫХ МАШИН

↑ ↑ Щелкните значок, чтобы получить предложение напрямую ↑ ↑


 

Send Us An Inquiry
Мы свяжемся с вами как можно скорее!
captcha
Если у вас есть вопросы или предложения, пожалуйста, оставьте нам сообщение, мы ответим вам, как только сможем!