email

От листа к порошку: полное руководство по профессиональным процессам производства матча

Home > Новости > Новости чайной индустрии > От листа к порошку: полное руководство по профессиональным процессам производства матча

Горячие продукты

новости

2026-11-06 17:43:13

2026-11-04 15:58:41

Конвейер для подачи чайных листьев, наклонный ленточный подъемник для машины для деэнзимной фиксации чая

Конвейер для подачи чайных листьев, наклонный ленточный подъемник для машины для деэнзимной фиксации чая

2026-10-22 16:47:48

Наш конвейер подачи чайного листа из нержавеющей стали представляет собой наклонный подъемный ленточный элеватор, специально адаптированный к машинам для деферментной фиксации чая. Он оснащен регулируемой скоростью, противоскользящим перегородочным ремнем, стабильной подачей, защищает нежные чайные листья и значительно повышает эффективность автоматизации чайных фабрик.

DL-6GCQ-50 Машина для резки свежих листьев | Коммерческий автоматический резак для овощей и трав 250 кг/ч

DL-6GCQ-50 Машина для резки свежих листьев | Коммерческий автоматический резак для овощей и трав 250 кг/ч

2026-10-22 15:52:08

Машина для резки свежих листьев DL-6GCQ-50 производительностью 250 кг/ч. Коммерческий нож из нержавеющей стали для чайных листьев, шпината, базилика, мяты и листовой зелени. Изучите его характеристики, подходящие материалы, руководство по эксплуатации и советы по ежедневному обслуживанию.

Связаться с нами

Компания Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Если вы хотите узнать больше о нашей продукции, отправьте нам электронное письмо: info@delijx.com. Вы также можете отправить сообщение в наш WeChat или WhatsApp: 0086-17750811550.

От листа к порошку: полное руководство по профессиональным процессам производства матча

2026-03-21 16:51:30

Искусство затенения: где начинается качество

Путешествие премиального матча начинается за несколько недель до сбора урожая. Чайные кусты накрывают затеняющими сетками, чтобы уменьшить попадание солнечного света на 90%. Этот процесс повышает уровень хлорофилла, придавая листьям их культовый изумрудно-зеленый цвет, а также увеличивает уровень L-теанина, который придает Матча характерный вкус «умами».

Пропаривание и деэнзимация

После сбора свежие листья необходимо сразу же пропарить. В отличие от других чаев, которые можно обжигать на сковороде, листья матча обрабатываются высокотемпературным паром, чтобы остановить окисление. На этом этапе сохраняется ярко-зеленый оттенок и питательный профиль листа.

Охлаждение и сушка (Тенча Creation)

После пропаривания листья проходят через многоступенчатые охлаждающие машины и большие печи. Цель состоит в том, чтобы тщательно высушить листья, не скатывая их, что сохранит их плоскую структуру. На этом этапе стебли и жилки удаляются, оставляя после себя чистое «мясо» листьев, известное как Tencha.

Окончательная трансформация: прецизионное шлифование

Самым важным этапом в производстве матча является измельчение тенчи в ультратонкий порошок. Исторически использовались каменные мельницы, но современное производство требует более высокой эффективности без ущерба для качества. Мелкость порошка определяет вкус матча: чем мельче порошок, тем более пенистым и гладким становится чай.


Рекомендуемая технология: Deli Assistant Высокопроизводительная шаровая мельница для матча

Powder Ball Mill

Чтобы достичь качества матча мирового класса, шлифовальное оборудование должно сочетать скорость с контролем температуры и тонкостью частиц. Наша компания предлагает лучшие в отрасли Промышленная чайная шаровая мельница разработан специально для производства высококачественного матча.

Working Principle of Ball Mill

Alumina ceramic ball

Почему стоит выбрать наше решение для фрезерования?

  • Сверхвысокая тонкость: В то время как стандартные мельницы испытывают трудности с стабильностью, наша шаровая мельница достигает исключительного результата. 800-1200 меш шлифовальный эффект. В результате получается шелковисто-гладкая текстура, которая мгновенно растворяется и образует плотную и стойкую пену.

  • Огромная емкость: Наши машины, созданные для промышленной эффективности, поддерживают обработку больших партий, значительно увеличивая ежедневную производительность по сравнению с традиционными каменными мельницами.

  • Контролируемая температура: Точная инженерия гарантирует, что чайный порошок остается прохладным во время процесса измельчения, предотвращая термическое разложение и сохраняя яркий зеленый цвет и тонкий аромат матча.

  • Прочный и гигиеничный: Наше оборудование, изготовленное из высококачественных материалов (включая компоненты из натурального гранита или нержавеющей стали), соответствует строгим стандартам безопасности пищевых продуктов, обеспечивая при этом долгосрочную стабильность работы.

Технические характеристики с первого взгляда:

  • Варианты модели: От компактного DL-6CYM-30 до мощного DL-6CYM-110.

  • Энергоэффективность: Оптимизированные двигатели мощностью от 0,75 до 4,0 кВт для различных требований масштаба.

  • Точность: Гарантированный размер частиц ≤0,025 мм для применений премиум-класса.

Повысьте уровень производства матча с помощью технологий, сочетающих традиции с индустриальной мощью. Свяжитесь с нами сегодня для профессиональной консультации!