email

От листа к порошку: полное руководство по профессиональным процессам производства матча

Home > Новости > Новости чайной индустрииОт листа к порошку: полное руководство по профессиональным процессам производства матча

Горячие продукты

новости

Коммерческая мельница для чая | Оборудование для тонкого измельчения матча 15 мкм

Коммерческая мельница для чая | Оборудование для тонкого измельчения матча 15 мкм

2026-09-11 15:31:36

Наша каменная мельница DL-6CYMJ-32W специально разработана для обработки листьев матча и чая. Он оснащен пластинами из натурального камня и рамой из нержавеющей стали SUS304, способными производить ультрамелкий чайный порошок размером до ≤15 мкм (800 меш). Благодаря регулируемой скорости вращения и автоматическому режиму работы он идеально подходит для чайных фабрик и пищевых мастерских. Ниже мы представим его характеристики, основные преимущества, рабочий процесс и советы по ежедневной очистке.

2026-09-01 14:37:33

Мини-ручная шлифовальная машина для матча из черного золота с камнем | Портативная мельница для чая и круп

Мини-ручная шлифовальная машина для матча из черного золота с камнем | Портативная мельница для чая и круп

2026-08-31 08:45:09

Маленькая ручная кофемолка для матча из черного золота премиум-класса. Идеально подходит для измельчения чая матча, зерен, специй. Компактная портативная ручная мельница для дома и хобби. Прочный каменный шлифовальный стержень.

Полностью автоматическая машина для скрытой подачи чая | ДЛ-YCBZ-90 | 35–50 чашек/мин

Полностью автоматическая машина для скрытой подачи чая | ДЛ-YCBZ-90 | 35–50 чашек/мин

2026-08-16 17:56:56

Откройте для себя полностью автоматическую машину для скрытого приготовления чая DL-YCBZ-90 — высокоэффективную систему производства чая в чашках с производительностью 35–50 чашек в минуту, начинкой для чая 1,5–3 г и совместимостью с фильтровальной бумагой весом 7–16 унций. Идеально подходит для чайных брендов, отелей и поставщиков общественного питания, которым требуется автоматизированное и экономичное производство одноразовых чашек для чая.

Связаться с нами

Компания Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Если вы хотите узнать больше о нашей продукции, отправьте нам электронное письмо: info@delijx.com. Вы также можете отправить сообщение в наш WeChat или WhatsApp: 0086-17750811550.

От листа к порошку: полное руководство по профессиональным процессам производства матча

2026-03-21 16:51:30

Искусство затенения: где начинается качество

Путешествие премиального матча начинается за несколько недель до сбора урожая. Чайные кусты накрывают затеняющими сетками, чтобы уменьшить попадание солнечного света на 90%. Этот процесс повышает уровень хлорофилла, придавая листьям их культовый изумрудно-зеленый цвет, а также увеличивает уровень L-теанина, который придает Матча характерный вкус «умами».

Пропаривание и деэнзимация

После сбора свежие листья необходимо сразу же пропарить. В отличие от других чаев, которые можно обжигать на сковороде, листья матча обрабатываются высокотемпературным паром, чтобы остановить окисление. На этом этапе сохраняется ярко-зеленый оттенок и питательный профиль листа.

Охлаждение и сушка (Тенча Creation)

После пропаривания листья проходят через многоступенчатые охлаждающие машины и большие печи. Цель состоит в том, чтобы тщательно высушить листья, не скатывая их, что сохранит их плоскую структуру. На этом этапе стебли и жилки удаляются, оставляя после себя чистое «мясо» листьев, известное как Tencha.

Окончательная трансформация: прецизионное шлифование

Самым важным этапом в производстве матча является измельчение тенчи в ультратонкий порошок. Исторически использовались каменные мельницы, но современное производство требует более высокой эффективности без ущерба для качества. Мелкость порошка определяет вкус матча: чем мельче порошок, тем более пенистым и гладким становится чай.


Рекомендуемая технология: Deli Assistant Высокопроизводительная шаровая мельница для матча

Powder Ball Mill

Чтобы достичь качества матча мирового класса, шлифовальное оборудование должно сочетать скорость с контролем температуры и тонкостью частиц. Наша компания предлагает лучшие в отрасли Промышленная чайная шаровая мельница разработан специально для производства высококачественного матча.

Working Principle of Ball Mill

Alumina ceramic ball

Почему стоит выбрать наше решение для фрезерования?

  • Сверхвысокая тонкость: В то время как стандартные мельницы испытывают трудности с стабильностью, наша шаровая мельница достигает исключительного результата. 800-1200 меш шлифовальный эффект. В результате получается шелковисто-гладкая текстура, которая мгновенно растворяется и образует плотную и стойкую пену.

  • Огромная емкость: Наши машины, созданные для промышленной эффективности, поддерживают обработку больших партий, значительно увеличивая ежедневную производительность по сравнению с традиционными каменными мельницами.

  • Контролируемая температура: Точная инженерия гарантирует, что чайный порошок остается прохладным во время процесса измельчения, предотвращая термическое разложение и сохраняя яркий зеленый цвет и тонкий аромат матча.

  • Прочный и гигиеничный: Наше оборудование, изготовленное из высококачественных материалов (включая компоненты из натурального гранита или нержавеющей стали), соответствует строгим стандартам безопасности пищевых продуктов, обеспечивая при этом долгосрочную стабильность работы.

Технические характеристики с первого взгляда:

  • Варианты модели: От компактного DL-6CYM-30 до мощного DL-6CYM-110.

  • Энергоэффективность: Оптимизированные двигатели мощностью от 0,75 до 4,0 кВт для различных требований масштаба.

  • Точность: Гарантированный размер частиц ≤0,025 мм для применений премиум-класса.

Повысьте уровень производства матча с помощью технологий, сочетающих традиции с индустриальной мощью. Свяжитесь с нами сегодня для профессиональной консультации!