email

Как производится порошок матча?

Home > Новости > Новости чайной индустрииКак производится порошок матча?

Горячие продукты

новости

Полное руководство по переработке тенчи: внутри полностью автоматизированной производственной линии

Полное руководство по переработке тенчи: внутри полностью автоматизированной производственной линии

2026-06-10 15:53:34

Откройте для себя полную 12-этапную автоматизированную линию по переработке тенчи. Узнайте, как компания Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery разрабатывает высококачественное оборудование для пропаривания, запекания и отделения стеблей для производства высококачественного сырья матча.

Революция в переработке чая: представляем шаровую мельницу непрерывного действия DQM-150

Революция в переработке чая: представляем шаровую мельницу непрерывного действия DQM-150

2026-06-04 09:20:55

Откройте для себя шаровую мельницу непрерывного действия DQM-150. Получите сверхтонкий чайный порошок размером до 2500 меш благодаря непрерывной работе, технологии водяного охлаждения и производительности 15-30 кг/ч.

Будущее производства чая на 8-й Китайской международной чайной выставке

Будущее производства чая на 8-й Китайской международной чайной выставке

2026-05-26 16:54:41

Оборудование для обработки чая, оборудование для обработки чая, автоматизированное оборудование для чая, Китайская международная чайная выставка, машины для обжарки чая, автоматизация чайной фабрики, выставка чая в Ханчжоу 2026.

Сравнение различных мелющих шаров для шаровой мельницы матча: материал, характеристики и руководство по выбору

Сравнение различных мелющих шаров для шаровой мельницы матча: материал, характеристики и руководство по выбору

2026-05-24 10:41:45

Качество матча во многом зависит от технологии сверхтонкого помола. Мелющие шары являются основной средой шаровых мельниц матча, напрямую влияя на крупность, цвет, вкус и безопасность пищевых продуктов. В этой статье сравниваются четыре основных мелющих тела, включая циркониевые шарики, глиноземные керамические шарики, шарики из нержавеющей стали и полиуретановые шарики, анализируются их различия в эффективности измельчения, износостойкости, загрязнении примесями и применимых сценариях, а также предоставляются профессиональные рекомендации по выбору для производства высококачественного матча.

Связаться с нами

Компания Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Если вы хотите узнать больше о нашей продукции, отправьте нам электронное письмо: info@delijx.com. Вы также можете отправить сообщение в наш WeChat или WhatsApp: 0086-17750811550.

Как производится порошок матча?

2025-09-18 17:21:14

Да, матча сделана из листьев зеленого чая.


Матча проходит строгий и уникальный производственный процесс, а его сырье и поток обработки отличают его от обычного зеленого чая и порошка зеленого чая:

Выбор и лечение сырья

Матча обычно изготовлен из определенных разновидностей растений зеленого чая (например, Сорта Ябукиты и Уджи в Японии) Примерно за 20-30 дней до сбора урожая фермеры чая покрывают чайные растения тенистыми сетями. Этот процесс уменьшает производство чайных полифенолов, одновременно увеличивая содержание хлорофилла и аминокислот (особенно теанин), придавая матче его ярко -зеленый цвет и свежий, сладкий вкус.

Обработка поток

  1. Свежевыборные чайные листья сразу же подвергаются паровая фиксация, что быстро останавливает процесс ферментации и в наибольшей степени сохраняет естественные пигменты и активные вещества в листьях.
  2. После фиксации чайные листья охлаждают, сушат и другие шаги для образования сушеных чая, известных как «Арача».
  3. Впоследствии «Арача» лишен стеблей, стеблей и старых листьев, чтобы получить чистое чайное сырье, называемое «Тенч».
  4. Наконец, «Тенча» заземляется в чрезвычайно тонкий порошок, используя специальную каменную мельницу (или Высококачественная шлифовальная машина что встречается стандарты) - Это матча.

Следует отметить, что матча - это не просто измельченный зеленый чайный чай. Его основные характеристики заключаются в специальном выращивании сырья и специфических методов обработки (особенно паровая фиксация и тонкое измельчение).