email

Как производится порошок матча?

Home > Новости > Новости чайной индустрииКак производится порошок матча?

Горячие продукты

новости

Полное руководство по машинам для ферментации чая: повышение качества черного чая и чая Улун

Полное руководство по машинам для ферментации чая: повышение качества черного чая и чая Улун

2026-03-12 09:13:21

Узнайте, как машины для ферментации чая контролируют температуру и влажность, чтобы добиться идеального черного чая и чая улун. Откройте для себя интеллектуальное оборудование для ферментации чая DELI ASSISTANT для вашей чайной фабрики.

2026-03-12 08:09:11

Машина для сушки чая с цепными пластинами DL-6CHBZ: многотопливная эффективность для заводов по переработке чая

Машина для сушки чая с цепными пластинами DL-6CHBZ: многотопливная эффективность для заводов по переработке чая

2026-03-03 16:26:13

Ознакомьтесь с машиной для сушки чая цепной пластины серии DL-6CHBZ — многотопливным решением (дрова/уголь/газ/электричество) с площадью сушки 8–120 м². Эффективно добейтесь содержания влаги 5-7% для получения высококачественного чая.

DL-6CFX-40 Сортировочная машина непрерывного действия для чая: эффективное повышение качества чая

DL-6CFX-40 Сортировочная машина непрерывного действия для чая: эффективное повышение качества чая

2026-03-03 13:49:44

Откройте для себя сортировочную машину непрерывного действия DL-6CFX-40 — решение высокой производительности (500 кг/ч) для точной сортировки чая. Повышайте качество чая за счет эффективного удаления примесей и сортировки для заводов по переработке чая.

Связаться с нами

Компания Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Если вы хотите узнать больше о наших продуктах, отправьте нам электронное письмо: info@delijx.com. Вы также можете отправить сообщение на наш WeChat или WhatsApp: 0086-18120033767

Как производится порошок матча?

2025-09-18 17:21:14

Да, матча сделана из листьев зеленого чая.

Матча проходит строгий и уникальный производственный процесс, а его сырье и поток обработки отличают его от обычного зеленого чая и порошка зеленого чая:

Выбор и лечение сырья

Матча обычно изготовлен из определенных разновидностей растений зеленого чая (например, Сорта Ябукиты и Уджи в Японии) Примерно за 20-30 дней до сбора урожая фермеры чая покрывают чайные растения тенистыми сетями. Этот процесс уменьшает производство чайных полифенолов, одновременно увеличивая содержание хлорофилла и аминокислот (особенно теанин), придавая матче его ярко -зеленый цвет и свежий, сладкий вкус.

Обработка поток

  1. Свежевыборные чайные листья сразу же подвергаются паровая фиксация, что быстро останавливает процесс ферментации и в наибольшей степени сохраняет естественные пигменты и активные вещества в листьях.
  2. После фиксации чайные листья охлаждают, сушат и другие шаги для образования сушеных чая, известных как «Арача».
  3. Впоследствии «Арача» лишен стеблей, стеблей и старых листьев, чтобы получить чистое чайное сырье, называемое «Тенч».
  4. Наконец, «Тенча» заземляется в чрезвычайно тонкий порошок, используя специальную каменную мельницу (или Высококачественная шлифовальная машина что встречается стандарты) - Это матча.

Следует отметить, что матча - это не просто измельченный зеленый чайный чай. Его основные характеристики заключаются в специальном выращивании сырья и специфических методов обработки (особенно паровая фиксация и тонкое измельчение).