Этот распылительный миксер DELI ASSISTANT представляет собой двойную машину для смешивания чая и распыления аромата, используемую для гомогенизации чайных стопок и распыленного ароматизатора на чайных заводах, с барабаном диаметром 1400 мм, двигателем мощностью 2,2 кВт и источником питания 380 В.
Автоматическая машина для количественного розлива FZ‑500‑3X. Дозатор для взвешивания гранулированного порошка 50‑500 г для чайного зерна, кофейных зерен.
Автоматическая машина для упаковки чая Пуэр из драконьего жемчуга и мини-пирожных в хлопчатобумажную бумагу. Управление ПЛК, скорость 25‑40 шт./мин, одноклавишный переключатель для чайных шариков и маленьких пирожных, стабильная работа пневматического сервопривода для упаковки прессованного чая.
6CMJY-50QB изготовленная на заказ основа из нержавеющей стали, мельница из зеленого камня, плита из натурального гранита, низкоскоростное холодное шлифование. Сохраните аромат чая, производите ультратонкий порошок матча. Каркас из нержавеющей стали с роликами подходит для чайных магазинов, лабораторий и мелкосерийного производства матча.
Небольшая увеличенная мельница для камня матча DL-6CYMJ-32W, изготовленная по индивидуальному заказу, оснащенная пластинами из натурального камня толщиной 30 см. Низкоскоростное низкотемпературное измельчение позволяет получить ультратонкий порошок матча размером ≤15 мкм. Производительность 50 г/ч, корпус из нержавеющей стали, идеально подходит для чайных бутиков и мелкосерийного производства матча.
Ручная каменная мельница матча — это традиционная ручная мельница из натурального камня, предназначенная для производства свежего и настоящего порошка матча. Благодаря медленному процессу измельчения и низкому выделению тепла он помогает сохранить естественный цвет, аромат и вкус чайных листьев. Компактный и прочный, он идеально подходит для кафе матча, чайных домов, ресторанов, магазинов культурного досуга и мелкосерийного производства матча.
Эта горизонтальная упаковочная машина с 5 станциями обрабатывает пакеты M, плоские пакеты и пакеты на молнии для сыпучих материалов по 50–500 г, таких как чай. Он автоматически завершает взвешивание, наполнение, вакуумирование и запечатывание с помощью сервоуправления и поддерживает множество дополнительных аксессуаров.
Адсорбция электростатического очистителя, генерируемая 4-10 электростатическими роликами, удаляет из чая примеси, такие как волосы, щетина метлы, зола чайного пуха, солома, шелк из тканых мешков, пластиковые отходы, железные опилки и т. д.
Ищете подходящее оборудование для измельчения матча? Прочтите наше подробное сравнение 4 мельниц для матча, включая каменные мельницы из черного золота, мельницы из синего камня, шаровые мельницы периодического действия и шаровые мельницы непрерывного действия. Узнайте их эффективность, распределение частиц по размерам и идеальные области применения.
Почувствуйте истинный вкус свежемолотого матча. Наша мини-ручная мельница для матча из черного камня привнесет в ваш дом традиционное японское мастерство по шлифовке камня, запускаемое вручную, для получения тонкого ароматного порошка матча.
Наша машина для встряхивания чая улун с бамбуковым барабаном, также известная как шейкер для чайных листьев, имитирует ручное встряхивание чая для достижения равномерного окисления листьев. Доступно несколько моделей для малых и крупных чайных фабрик, стабильный контроль скорости для производства улуна премиум-класса.
Наша каменная мельница DL-6CYMJ-32W специально разработана для обработки листьев матча и чая. Он оснащен пластинами из натурального камня и рамой из нержавеющей стали SUS304, способными производить ультрамелкий чайный порошок размером до ≤15 мкм (800 меш). Благодаря регулируемой скорости вращения и автоматическому режиму работы он идеально подходит для чайных фабрик и пищевых мастерских. Ниже мы представим его характеристики, основные преимущества, рабочий процесс и советы по ежедневной очистке.
Если вы занимаетесь производством чая, вы знаете, что создание идеальной чашки чая — это тонкий баланс искусства и науки. Одним из наиболее важных шагов на этом пути является процесс прокатки.
В этом руководстве мы рассмотрим важную роль машин для раскатки чая, типы чая, для которых они используются, пошаговые инструкции по использованию и подробный обзор характеристик стандартных промышленных моделей, таких как серия DL-6CRT.
Свертывание не является универсальным для всех чаев, но является определяющим шагом для нескольких основных категорий:
Черный чай: Роллинг абсолютно необходим. Он сильно повреждает листья, вызывая максимальное окисление, придавая черному чаю крепкий вкус и темный цвет.
Чай Улун: Улуны подвергаются специальному скручиванию и формованию (часто заворачиванию и раскатыванию), чтобы сгладить края и придать листьям характерные туго скрученные шарики или скрученные полоски.
Зеленый чай: Несмотря на то, что зеленый чай не окислен, он все же подвергается более легкому процессу прокатки после «уничтожения зеленого» (фиксации), чтобы придать листьям форму и выжать влагу без полного разрушения клеточной структуры.
Пуэр / Темный чай: Скатывание используется для придания формы листьям и начала разрушения клеточных стенок перед процессом ферментации и старения.
Машина для скручивания чая предназначена не только для того, чтобы листья выглядели красиво. Он выполняет две жизненно важные биохимические и физические функции:
Разрушение клеточных стенок: Когда машина сжимает и скручивает увядшие листья, она разрушает клеточные стенки растения. Это подвергает внутренние соки и ферменты воздействию кислорода, запуская процесс окисления (критически важный для черного чая и чая улун).
Формирование и завивка: Механическое движение формирует плоские листья в плотные полоски или завитки. Эта компактная форма сохраняет эфирные масла во время сушки и определяет, как чай раскроет свой аромат при заваривании в горячей воде.
Эксплуатация стандартной чайной машины требует пристального внимания к деталям. Вот общий рабочий процесс:
Подготовка: Убедитесь, что листья правильно засохли (или закрепились, если речь идет о зеленом чае). Слишком жесткие листья ломаются, а слишком влажные превращаются в кашу.
Загрузка барабана: Поднимите герметичную крышку и равномерно загрузите засохшие чайные листья в барабан из нержавеющей стали. Не переупаковывайте; листьям нужно место, чтобы упасть.
Начало броска: Включите машину. Нижний диск и барабан начнут вращаться. Сначала дайте листьям свернуть без какого-либо дополнительного давления, чтобы помочь им сложиться.
Применение давления: Постепенно опустите крышку давления, используя верхний маховик. Золотое правило – «легкий, тяжелый, легкий». Начните с легкого давления, увеличьте давление до сильного, чтобы выжать сок, и ослабьте давление ближе к концу, чтобы листья могли распутаться.
Разгрузка: Как только будут достигнуты желаемые скручивания и синяки (обычно от 30 до 90 минут в зависимости от чая), поднимите герметичную крышку, остановите машину и откройте разгрузочную дверцу, чтобы опорожнить партию.
Если вы расширяете свое производство, выбор правильного оборудования имеет жизненно важное значение. Ниже приведено сравнение двух надежных промышленных моделей: ДЛ-6КРТ-45 и ДЛ-6КРТ-50.
