Matcha Ball Mill предназначена для измельчения сельскохозяйственных продуктов после сушки (например, наземного чая, китайских лекарственных материалов) с преимуществами низкотемпературного измельчения (5-15 ℃) для сохранения цвета и аромата сырья, тонкой тонкости (500-1000 сетей), легкой эксплуатации ПЛК и более слабой структуры.
Matcha Ball Mill предназначена для измельчения сельскохозяйственных продуктов после сушки (например, наземного чая, китайских лекарственных материалов) с преимуществами низкотемпературного измельчения (5-15 ℃) для сохранения цвета и аромата сырья, тонкой тонкости (500-1000 сетей), легкой эксплуатации ПЛК и более слабой структуры.
Эта интеллектуальная электрическая каменная мельница органично сочетает в себе традиционное низкотемпературное измельчение с современными автоматизированными функциями для легкого производства ультратонкого коммерческого матча премиум-класса.
DL-6CRT-40 может обрабатывать почти все виды чая, часть, контактирующая с чаем, изготовлена из нержавеющей стали, диаметр барабана 40 см, высота 25 см, вместимость около 11 кг на партию.
Автоматическая машина для прессования чайных кексов DL-6CYL-800 предназначена для прессования чая в виде шариков, круглых и квадратных кексов. Его производственная мощность составляет 800-1000 штук в час. Размеры чайных пирожных, которые может производить эта машина, следующие: квадратные чайные лепешки (25-40 мм), круглые чайные лепешки (25-45 мм) и чайные шарики (27-35 мм).
Машина для раскатывания чая Улун специализируется на раскатывании и формовании чая. Благодаря точному контролю давления он выделяет чайный сок, усиливает аромат, обеспечивает стабильное качество и подходит для зеленого чая, чая улун и т. д. — лучший выбор для чайных предприятий.
DL-CRQ-20Z Черный чай CTC Роторно-лопастная машина HRS Gyrovane в основном используется для обработки черного чая CTC.
Многофункциональный чайный комбайн Ride On Type — это высокопроизводительный инструмент для коммерческих чайных садов. Благодаря работе оператора, настраиваемым параметрам комплектования и интегрированному сбору/сортировке он заменяет ручную сборку, что значительно экономит трудозатраты. Благодаря повышению эффективности в 5–10 раз (0,3–0,8 га/ч) и точности сбора, сохраняющей качество чая, он идеально подходит для современного крупномасштабного производства чая.
Откройте для себя полную 12-этапную автоматизированную линию по переработке тенчи. Узнайте, как компания Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery разрабатывает высококачественное оборудование для пропаривания, запекания и отделения стеблей для производства высококачественного сырья матча.
Откройте для себя шаровую мельницу непрерывного действия DQM-150. Получите сверхтонкий чайный порошок размером до 2500 меш благодаря непрерывной работе, технологии водяного охлаждения и производительности 15-30 кг/ч.
Оборудование для обработки чая, оборудование для обработки чая, автоматизированное оборудование для чая, Китайская международная чайная выставка, машины для обжарки чая, автоматизация чайной фабрики, выставка чая в Ханчжоу 2026.
Качество матча во многом зависит от технологии сверхтонкого помола. Мелющие шары являются основной средой шаровых мельниц матча, напрямую влияя на крупность, цвет, вкус и безопасность пищевых продуктов. В этой статье сравниваются четыре основных мелющих тела, включая циркониевые шарики, глиноземные керамические шарики, шарики из нержавеющей стали и полиуретановые шарики, анализируются их различия в эффективности измельчения, износостойкости, загрязнении примесями и применимых сценариях, а также предоставляются профессиональные рекомендации по выбору для производства высококачественного матча.
Кипящая вода - худший враг матча: разрушает питательные вещества и запускает горькие катехины. Сладкое место? 60-70 ° C (140-158 ° F). Эта температура сохраняет естественные умы матча, активируя L-теанин (соединение, которое обеспечивает спокойную энергию) без чрезмерной экстрактирующей горечи.
Совет профессионала: дайте вареной воде остыть в течение 2-3 минут перед использованием.
Точное соотношение водного соотношения от 1G к 20 мл уравновешивает интенсивность аромата и пенискую способность. Слишком много воды разбавляет смесь, делая пену невозможной; Слишком мало создает густую пасту. Для справки, 2G Matcha (1 чайная ложка) идеально сочетается с 40 мл воды для концентрированного основания.
Забудьте о бессмысленном волнении - традиционный Chasen (Bamboo Whsk) лучше всего работает с острым рисунком «W». Это движение аэрирует смесь равномерно, создавая микропузырьки вместо большой, нестабильной пены из круговой взбиты.
Как это сделать: удерживайте Часен при 45 °, энергично взбейте в течение 20-30 секунд, сосредоточившись на дне чаши.
Матча, более 15 микрон, растворяется мгновенно, в то время как более грубые порошковые комки неуклонно. Матча церемониального класса часто попадает в 5-10 мкм, обеспечивая бесшовную интеграцию с водой. Всегда сначала просеивайте порошок-это разбивает предварительно сформированные комки и проходит для его пены.
Аварийное исправление: спасение Clumpy Matcha
Если ударить, не начинайте все сначала! Добавьте 5 мл теплой воды (60 ° C) в комки и сначала взбейте в гладкую пасту. Этот «метод суспензии» постепенно регидратирует порошок, а затем наполняет оставшуюся воду и обычно взбейте.
Для тех, кто преследует премию, матча церемониального класса (основание исключительной пены), каменная мельница черного золота (модель: DL-6CYMJ-32) из Quanzhou Deli Agroforepregrial Machinery Co., Ltd. выделяется. Его основные преимущества соответствуют 15 мкм стандарта тонкости, подчеркиваемого ранее:
Идеальная пена матча-это наука, а не удача: 60-70 ° C, вода, соотношение 1:20, взбивание «W» и тонкий порошок. С этими шагами вы достигнете достойных кафе в домашних условиях.
Источники:
