email

Как производится уникальный аромат черного чая?

Home > Новости > Новости чайной индустрииКак производится уникальный аромат черного чая?

Горячие продукты

Процесс сушки различных чайных листьев

Процесс сушки различных чайных листьев

2022-10-15 16:15:48

Для другого типа чая использование различных методов сушки чайных листьев позволит максимально сохранить и сохранить аромат чайных листьев, приветствуем ваш контакт для получения более подробной информации о сушке чайных листьев.

Ежедневный уход за чайным деревом

Ежедневный уход за чайным деревом

2022-10-15 15:22:15

Обрезка чайного дерева и ежедневный уход могут помочь чайному дереву получить больше питательных веществ для роста.

Почему чай пуэр следует прессовать в чайные лепешки? 2

Почему чай пуэр следует прессовать в чайные лепешки? 2

2022-09-22 18:15:48

Современный жмых поддерживается наукой, которая доказывает, что прессованный жмых имеет больше преимуществ, чем рассыпной чай в процессе трансформации.

Почему чай пуэр следует прессовать в чайные лепешки? 1

Почему чай пуэр следует прессовать в чайные лепешки? 1

2022-09-22 18:08:30

Отбор истории произвел чайные лепешки пуэр, но уникальная форма чая пуэр сохранилась до наших дней благодаря его неповторимому чайному аромату.

Связаться с нами

Компания Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Если вы хотите узнать больше о наших продуктах, отправьте нам электронное письмо: info@delijx.com. Вы также можете отправить сообщение на наш WeChat или WhatsApp: 0086-18120033767

Как производится уникальный аромат черного чая?

2021-07-29 15:52:16

Суть ферментации черного чая состоит в том, что лесная клеточная ткань листьев повреждена. Быть точным, полупроницаемая вакуольная мембрана повреждена. Полифенолы могут вступать в контакт с эндогенными оксидазами, вызывающими ферментативную окислительную полимеризацию полифенолов. Роль теафрацина, тиарробина и других цветных веществ. В то же время муфта создает серию химических реакций содержащихся содержащихся веществ, что формирует уникальные ароматические вещества черного чая. Черный чай ферментация Не является ни гидробище-ферментацией, ни простым химическим окислением, а полагается на ферментативное окисление эндогенных ферментов в свежих листьях.

Ферментация - это ключевой процесс изготовления черного чая. Без Чайная ферментацияКачественные характеристики черного чая не могут быть сформированы. Если ферментация ненормально, качество черного чая уменьшится.

Во время процесса ферментации различные внутренние компоненты подвергались глубоким изменениям, такие как окисление полифенолов, разрушение хлорофилла, гидролиз белков и углеводов, а также изменения в ароматических веществах, среди которых самое важное влияние на качество черного цвета Чай - это окисление полифенолов.

Вещества, содержащиеся в чае, постепенно трансформируются во время процесса ферментации, что постепенно появляются уникальный аромат черного чая в производстве.