email

Как улучшить вкус черного чая

Home > Новости > Новости чайной индустрииКак улучшить вкус черного чая

Горячие продукты

Разница между методом прессования чайного торта пуэр

Разница между методом прессования чайного торта пуэр

2022-07-04 15:25:59

Различные методы прессования по-разному влияют на кексы, приветствуем ваши консультации и общение!

Разница между ручным чайным тортом и машинным чайным тортом

Разница между ручным чайным тортом и машинным чайным тортом

2022-07-04 15:03:08

С развитием науки и техники лепешки механического прессования постепенно вытеснили лепешки ручного прессования, так в чем же между ними разница?

Механический сбор чая

Механический сбор чая

2022-06-18 15:36:09

Для механического сбора чая необходимо использовать правильный метод, чтобы чайное дерево росло лучше. При этом свежие листья после сбора необходимо правильно застраховать и хранить.

Заметки о сборе чая

Заметки о сборе чая

2022-06-18 15:29:27

Для лучшего роста чайных листьев в процессе сбора чая следует обратить внимание на технику и методы сбора чая.

Связаться с нами

Компания Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Если вы хотите узнать больше о наших продуктах, отправьте нам электронное письмо: info@delijx.com. Вы также можете отправить сообщение на наш WeChat или WhatsApp: 0086-18120033767

Как улучшить вкус черного чая

2022-02-12 15:54:34

Во-первых, это повод для летнего чая. Из-за высокого содержания чайных полифенолов, антоцианов и кофеина, а также соотношения фенола и аммиака в самом летнем чае сам черный чай, приготовленный из летнего чая, имеет высокую степень горечи и плохой аромат. Если используется традиционный метод производства черного чая, содержание полифенолов будет слишком высоким, а горечь будет явной. Решение состоит в том, чтобы увеличить время завяливания, увеличить процесс, такой как процесс озеленения, уменьшить горечь и улучшить аромат чая.

Во-вторых, проблема мастерства. Время для процесс завяливания чая недостаточно, а ферментативное окисление полифенолов недостаточно, что приводит к более высокой степени горечи в черном чае.

В ответ на эту проблему наша компания предлагает различные способы сушки в соответствии с различными потребностями клиентов.

Увядание чай увядающий ма подбородокe, температура и объем горячего воздуха могут регулироваться, площадь сушки около 5 м², производительность около 100 кг на партию.

Если вы используете дома, это подставка для увядания чая подходит для вас. Натуральное увядание, бамбуковая стойка для увядания чая.


Вывод простой: 1. Если суп будет вариться слишком долго, горечь черного чая будет очевидна; 2. Чайное дно со стеблями неоднородно и аромат плохой, то есть черный чай сделан из летнего чая, и процесс соответственно не улучшается. ; ③ Если нижняя часть листьев мягкая и толстая, нормальных бутонов и листьев много, аромат ароматный, а цвет супа красный и яркий, это означает, что процесс приготовления чая не на месте, в результате в высокой горечи.

Если это из-за терпкости чайного стебля, чайные стебли можно использовать для последующей обработки чайных листьев.

С использованием машина для сбора чайных стеблей подобрать стебель чая, улучшит качество черного чая.


Последнее, что нужно сказать, это то, что даже полностью ферментированный черный чай не может быть полностью лишен горечи; мы чувствуем, что черный чай сладкий и не горький, просто потому, что содержание моносахаридов в черном чае достаточно, сладость может легко маскировать слабую горечь.