email

Один из факторов кислотности черного чая: хранение чая

Home > Новости > Новости чайной индустрииОдин из факторов кислотности черного чая: хранение чая

Горячие продукты

Искусство чая улун: от традиционного ремесла до современных инноваций с дрожащим барабаном

Искусство чая улун: от традиционного ремесла до современных инноваций с дрожащим барабаном

2025-04-23 16:59:08

Откройте для себя искусство приготовления чая улун, от традиционных методов встряхивания в Фуцзяне/Тайване до современных инноваций с дрожащим барабаном. Узнайте, как этот инструмент повышает точность, эффективность и вкус в создании чая - идеально для ремесленников, домохозяйств и производителей. Исследуйте глобальные методы и разблокируйте секреты сбалансированного окисления!

Зачем чай нужен сортировка? (2)

Зачем чай нужен сортировка? (2)

2025-03-25 14:20:42

Машина для сортировки чая является ключевым шагом в контроле качества чая, который напрямую влияет на внешний вид, вкус, гигиену и рыночную стоимость чая. Различные типы чая будут использовать соответствующие методы скрининга для достижения наилучших результатов.

Зачем чай нужен сортировка? (1)

Зачем чай нужен сортировка? (1)

2025-03-25 14:10:10

Скрининг чая является важной частью обработки и переработки чая. Скрининг по -разному может улучшить качество, внешний вид и вкус чая.

Зачем черный чай нужен брожение?

Зачем черный чай нужен брожение?

2025-03-13 13:25:29

Использование машины для ферментации черного чая для выступления черного чая может улучшить качество чая.

Связаться с нами

Компания Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Если вы хотите узнать больше о наших продуктах, отправьте нам электронное письмо: info@delijx.com. Вы также можете отправить сообщение на наш WeChat или WhatsApp: 0086-18120033767

Один из факторов кислотности черного чая: хранение чая

2022-03-05 14:03:27

Как мы все знаем, вкус чайных листьев будет более стабильным после хранения, а аромат и вкус чая будут более превосходными. Как мы сегодня называем черный чай, он относится к категории полностью ферментированных чаев, а вкус чайного супа становится лучше после полугодового хранения перед употреблением.

Хотя черный чай не может храниться долго по сравнению с белым чаем и чаем пуэр, процесс хранения черного чая должен быть более осторожным. В процессе хранения черного чая обязательно держите его подальше от мест с водяным паром и специфическим запахом.

Если его случайно загрязнить водяным паром, чай впитает воду и станет влажным, а затем произойдет «вторичное брожение» с образованием компонентов запаха, таких как уксусная кислота и пропионовая кислота, что в конечном итоге приведет к кисловатому вкусу чая. Поэтому мы часто слышим от чайных друзей, что черный чай, хранившийся несколько лет, при повторном заваривании будет иметь отчетливо кислый вкус, что является следствием неправильного хранения.

Черный чай не похож на чай пуэр, который представляет собой постферментированный чай. Даже если он подвергается воздействию влаги во время хранения, если он находится в пределах разумного диапазона хранения и трансформации чая, это не является большой проблемой. Разные сорта чайного листа обладают разными свойствами.

Таким образом, разумное хранение черного чая позволяет избежать кислого вкуса супа из черного чая после заваривания. Сохраняйте аромат черного чая