DL-6CYMJ-32 Электрическая шлифовальная машина для матча с камнем из черного золота: измельчает до размеров ≤15 мкм, производительность ~50 г/ч, 0,55 кВт. Идеально подходит для мелкосерийного матча премиум-класса.
Matcha Ball Mill предназначена для измельчения сельскохозяйственных продуктов после сушки (например, наземного чая, китайских лекарственных материалов) с преимуществами низкотемпературного измельчения (5-15 ℃) для сохранения цвета и аромата сырья, тонкой тонкости (500-1000 сетей), легкой эксплуатации ПЛК и более слабой структуры.
Matcha Ball Mill предназначена для измельчения сельскохозяйственных продуктов после сушки (например, наземного чая, китайских лекарственных материалов) с преимуществами низкотемпературного измельчения (5-15 ℃) для сохранения цвета и аромата сырья, тонкой тонкости (500-1000 сетей), легкой эксплуатации ПЛК и более слабой структуры.
Эта интеллектуальная электрическая каменная мельница органично сочетает в себе традиционное низкотемпературное измельчение с современными автоматизированными функциями для легкого производства ультратонкого коммерческого матча премиум-класса.
DL-6CRT-40 может обрабатывать почти все виды чая, часть, контактирующая с чаем, изготовлена из нержавеющей стали, диаметр барабана 40 см, высота 25 см, вместимость около 11 кг на партию.
Автоматическая машина для прессования чайных кексов DL-6CYL-800 предназначена для прессования чая в виде шариков, круглых и квадратных кексов. Его производственная мощность составляет 800-1000 штук в час. Размеры чайных пирожных, которые может производить эта машина, следующие: квадратные чайные лепешки (25-40 мм), круглые чайные лепешки (25-45 мм) и чайные шарики (27-35 мм).
Машина для раскатывания чая Улун специализируется на раскатывании и формовании чая. Благодаря точному контролю давления он выделяет чайный сок, усиливает аромат, обеспечивает стабильное качество и подходит для зеленого чая, чая улун и т. д. — лучший выбор для чайных предприятий.
DL-CRQ-20Z Черный чай CTC Роторно-лопастная машина HRS Gyrovane в основном используется для обработки черного чая CTC.
В этом руководстве объясняется, как тенча измельчается в матча, почему традиционная обработка камня остается важной, как скорость измельчения и размер частиц влияют на готовый порошок и что покупатели должны учитывать при выборе коммерческой мельницы для матча. Компания также представляет мельницу для производства камня матча из черного гранита DL-6CYMJ-32 для мелкосерийного производства премиум-класса.
Представляем нашу мельницу для матча из черного золота премиум-класса, предназначенную для более тонкого помола, более низкой температуры помола и демонстрации порошка матча вживую в кафе и чайных.
Откройте для себя нашу недавно разработанную гранитную каменную мельницу матча, предназначенную для низкотемпературного измельчения, чтобы сохранить яркий зеленый цвет, аромат и свежесть матча.
Процесс производства пуэра: Сбор, распространение , фиксация, прокатка, сушка
Процесс производства черного чая: Сбор, завяливание, скручивание, ферментация, сушка.
Сравнивая процесс, мы наиболее интуитивно можем увидеть, что самая большая разница между черным чаем и чаем пуэр состоит в четырех звеньях фиксации, сушки, ферментации и сушки (растекание — это способ увядания).
Обработка фиксации
Чай пуэр представляет собой постферментированный чай, который необходимо зафиксировать, чтобы подавить активность ферментов, чтобы предотвратить быстрое окисление и ферментацию чая пуэр при биоокислении ферментов, так что более поздняя ценность хранения Чай пуэр уменьшается или даже теряется.
Черный чай – это полностью ферментированный чай, который требует участия активных ферментов чайных листьев для завершения полного брожения. Если сделать fixation process, активность фермента будет потеряна, а процесс ферментации будет заторможен, и его даже трудно осуществить, поэтому он не сможет зафиксировать чай.
Сушка обработки
Черный чай необходимо обжаривать, чтобы усилить его аромат.
Сушка чая пуэр уменьшит его последующую трансформацию. Это потому, что когда чай пуэр является фиксацией, он только подавляет, а не разрушает активность ферментов в чае. При сушке активность ферментов будет нарушена, а некоторые активные органические вещества в чае пуэр потеряют свою активность при запекании, что приведет к меньшей активности. Пространство поздней трансформации ферментов и активного органического вещества естественным образом сокращается.
Черный чай необходимо ферментировать как звено процесса, чтобы полностью стимулировать его содержимое.
Если чай пуэр ферментировать, это уменьшит его последующее созревание и снизит его ценность при хранении.
