email

Теанин - источник вкуса умами зеленого чая

Home > Новости > Новости чайной индустрииТеанин - источник вкуса умами зеленого чая

Горячие продукты

  • Китай Fresh Leaf And Finished Tea Leaf Cleaning Sorting Machine DL-6CFX-F30-3 - COPY - 7nvosw производителя

    Fresh Leaf And Finished Tea Leaf Cleaning Sorting Machine DL-6CFX-F30-3 - COPY - 7nvosw

    DL-6CFX-F30-3 - это новый тип оборудования для просеивания чая, разработанный нашей компанией. Он может разделять свежие листья и готовый чай в одной машине. Это может сэкономить деньги и рабочих. Он может регулировать скорость грохочения и скорость ветра. Это необходимый хороший помощник для чайной фабрики!

  • Китай Bamboo Type Oolong Drum Shaking Machine DL-6CYQT-90250 - COPY - 6askl4 производителя

    Bamboo Type Oolong Drum Shaking Machine DL-6CYQT-90250 - COPY - 6askl4

    DL-6CYQT-90250 в основном используется для обработки чая улун, барабан изготовлен из бамбука, активность засохшего чая увеличивается при встряхивании, он может сделать вкус чая более ароматным, емкость около 120 кг на партию.

  • Китай 15μm Matcha Tea Ball Mill Grinder Machine DL-6CYMJ-32 - COPY - monkue производителя

    15μm Matcha Tea Ball Mill Grinder Machine DL-6CYMJ-32 - COPY - monkue

    Каменная мельница матча изготовлена ​​из цельного гранита. После первоначального процесса измельчения во время использования не теряется каменный порошок или шлак, что обеспечивает безопасность и чистоту чая маття.

  • Китай 15 мкм машины для обработки порошковой обработки матча небольшая свинцовая шаровая машина Matcha Grinder DL-6CQM-40 производителя

    15 мкм машины для обработки порошковой обработки матча небольшая свинцовая шаровая машина Matcha Grinder DL-6CQM-40

    Matcha Ball Mill предназначена для измельчения сельскохозяйственных продуктов после сушки (например, наземного чая, китайских лекарственных материалов) с преимуществами низкотемпературного измельчения (5-15 ℃) для сохранения цвета и аромата сырья, тонкой тонкости (500-1000 сетей), легкой эксплуатации ПЛК и более слабой структуры.

  • Китай Matcha Tea Stone Mill Grinder Machine DL-6CYM-70 - COPY - 54q9lm производителя

    Matcha Tea Stone Mill Grinder Machine DL-6CYM-70 - COPY - 54q9lm

    Каменная мельница матча изготовлена ​​из цельного гранита. После первоначального процесса измельчения во время использования не теряется каменный порошок или шлак, что обеспечивает безопасность и чистоту чая маття.

  • Китай Полуавтоматическое оборудование для чая с одной станцией для чая Pu'er Tea DL-2306YB производителя

    Полуавтоматическое оборудование для чая с одной станцией для чая Pu'er Tea DL-2306YB

    Одно-полуавтоматическая чайная машина DL-2306YB, интегрированная с небольшой гранулированной начинкой, обеспечивает эффективную обработку чая. Работая при 220 В с мощностью 4,0 кВт, он может похвастаться производственной мощностью 500 штук в час, способной нажимать круглые чайные пирожные (20,0-35,0 мм) и чай в форме шарика дракона (20,0-27,0 мм). Комбинируя точное количественное наполнение с интеллектуальным насущным, это оптимальный выбор для предприятий по обработке чая, стремящихся повысить эффективность и снизить затраты.

  • Китай Высокоэффективная колесная обрезка колеса для сада, дороги и чая - Регулируемая высота. производителя

    Высокоэффективная колесная обрезка колеса для сада, дороги и чая - Регулируемая высота.

    Откройте для себя The LS3CX - 750 Высокоэффективного колесного триммера, ваше окончательное решение для обрезки в садах, вдоль дорог и в чайных садах. Этот триммер поставляется с регулируемой функцией высоты, что позволяет вам адаптироваться к различной высоте растений. Его система высокой производительности обеспечивает эффективные и чистые порезы на траве, кустарниках и чайных ветвях. С дизайном пользователя - дружелюбного колеса на основе колеса, он предлагает легкую маневренность, делая задачи обрезки на бризе. Идеально подходит как для профессиональных ландшафтов, так и для любителей садоводства.

  • Китай 600-миллиметровый портативный чай с выщипыванием листьев Сарвестер двухтактный автоматический сельскохозяйственный сборщик листьев 4C-60L производителя

    600-миллиметровый портативный чай с выщипыванием листьев Сарвестер двухтактный автоматический сельскохозяйственный сборщик листьев 4C-60L

    4C-60L-это портативная автоматическая машина для срыва чая, предназначенную для чайных садов. Оснащенный двухтактным бензиновым двигателем и 600-миллиметровой поршневой головкой, он эффективно собирает чайные листья с точностью. Взвешивая всего 10-14,3 кг и имея дизайн рюкзака, он обеспечивает гибкую и легкую работу для длительного использования. Топливный бак 0,7L поддерживает часы непрерывной работы, в то время как система передачи центробежного сцепления трения обеспечивает стабильную мощность и легкое обслуживание. Технология резки расчески, его технологии разделяют починки и листья точно, сводя к минимуму повреждения, а всасывающая трубка с отрицательным давлением непосредственно собирает свежие листья в мешок с талией, интегрируя «сборы» в один процесс

новости

Матча: от древних корней до современных снисходительности-почему шлифовальная мешка черного золота сияет для высококачественных варевов

Матча: от древних корней до современных снисходительности-почему шлифовальная мешка черного золота сияет для высококачественных варевов

2025-09-12 16:28:12

Раскрыть 1000-летнее путешествие Matcha от династии Тан в Китай к глобальной популярности: как древние культуры создали и наслаждались его, свежие современные способы наслаждаться им и почему шлифовальная ручка с черным золотым камнем является обязательной для любителей матчей премиум-класса.

2025-08-20 15:30:17

Matcha Production

Matcha Production

2025-08-15 17:21:30

В этом блоге не говорится, что два основных процесса производства матчей (каменные загрязнения и шариковые мельницы) и три основных машины (гранитные каменные мельницы, каменные мельницы из черного золота, каменные мельницы из черного золота, каменные мельницы из черного золота, каменная мельница из черного золота и шариковая мельница) являются многомерным сравнением. Производители и энтузиасты матчей помогают выбирать наиболее подходящее оборудование, а также небольшое производство и профессиональные параметры с небольшим объемным премией, а также практические концепции для крупномасштабных промышленных потребностей.

Выбор правильного инструмента для ваших потребностей в саду

Выбор правильного инструмента для ваших потребностей в саду

2025-07-03 17:05:12

Откройте для себя идеальный инструмент обрезки сада! Сравните ручные ножницы, ручные пилы, небольшие электрические бензопилы с 24 -дюймовым бензиновым бензопилом 58 -куб. Исследуйте его силу, долговечность и универсальность для эффективной обрезки.

Связаться с нами

Компания Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Если вы хотите узнать больше о наших продуктах, отправьте нам электронное письмо: info@delijx.com. Вы также можете отправить сообщение на наш WeChat или WhatsApp: 0086-18120033767

Теанин - источник вкуса умами зеленого чая

2021-12-22 14:38:05

Вещества умами в чае - это в основном аминокислоты. Теафлавины, нуклеотиды и некоторые растворимые пептиды также обладают определенным освежающим ощущением. Среди них аминокислоты считаются основными компонентами свежего и освежающего чайного супа. Теафлавины в основном используются в черном чае. Он играет роль в регулировании вкуса ферментированного чая. Аминокислоты со вкусом умами в чае - это, в основном, теанин, глутаминовая кислота и аспарагиновая кислота. Теанин является самой распространенной аминокислотой в чае и считается основным источником свежего и освежающего зеленого чая.

Что такое теанин:

Теанин - это особая небелковая аминокислота (не участвующая в образовании белка) в чайных растениях, которая редко встречается в других растениях. Он был обнаружен и назван японским ученым Яджиро Шудо в 1950 году.

Влияние теанина на качество чая:

Теанин имеет карамельный аромат и освежающий вкус, похожий на глутамат натрия, и имеет низкий вкусовой порог (чем он ниже, тем легче его воспринимать). Теанин положительно влияет на вкус и аромат чая. Теанин может уменьшить горечь и терпкость чая и усилить сладость; аминокислоты превращаются в летучие ароматические вещества в результате разложения.

Распределение теанина в чайных растениях:

Theanine generally accounts for 1%-2% of the dry matter content of tea. Theanine content of tea made from albino tea varieties is higher. The roots, stems and leaves of tea plants all contain theanine, with the highest content in roots and tender stems; one bud and one leaf>second leaf>third leaf>fourth and fifth leaves; spring tea>autumn tea>summer tea.

Основные физиологические активности теанина:

Теанин по структуре похож на глутамин и глутамат, которые являются активными веществами в головном мозге. Исследования показали, что теанин оказывает защитное действие на ишемическое повреждение мозга и гибель нервных клеток, вызванную глутаматом. Теанин также имеет эффект защиты нейронов и может использоваться в клинических условиях для предотвращения болезни Паркинсона. Теанин также оказывает положительное влияние на улучшение памяти.

Наша компания поставляет целые гreen tea processing machines чтобы помочь выработке эндогенных веществ в зеленом чае. Чтобы зеленый чай был полон цвета, аромата и в то же время был богат различными питательными веществами.