email

Увядание белого чая

Home > Новости > Новости чайной индустрииУвядание белого чая

Горячие продукты

Искусство чая улун: от традиционного ремесла до современных инноваций с дрожащим барабаном

Искусство чая улун: от традиционного ремесла до современных инноваций с дрожащим барабаном

2025-04-23 16:59:08

Откройте для себя искусство приготовления чая улун, от традиционных методов встряхивания в Фуцзяне/Тайване до современных инноваций с дрожащим барабаном. Узнайте, как этот инструмент повышает точность, эффективность и вкус в создании чая - идеально для ремесленников, домохозяйств и производителей. Исследуйте глобальные методы и разблокируйте секреты сбалансированного окисления!

Зачем чай нужен сортировка? (2)

Зачем чай нужен сортировка? (2)

2025-03-25 14:20:42

Машина для сортировки чая является ключевым шагом в контроле качества чая, который напрямую влияет на внешний вид, вкус, гигиену и рыночную стоимость чая. Различные типы чая будут использовать соответствующие методы скрининга для достижения наилучших результатов.

Зачем чай нужен сортировка? (1)

Зачем чай нужен сортировка? (1)

2025-03-25 14:10:10

Скрининг чая является важной частью обработки и переработки чая. Скрининг по -разному может улучшить качество, внешний вид и вкус чая.

Зачем черный чай нужен брожение?

Зачем черный чай нужен брожение?

2025-03-13 13:25:29

Использование машины для ферментации черного чая для выступления черного чая может улучшить качество чая.

Связаться с нами

Компания Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Если вы хотите узнать больше о наших продуктах, отправьте нам электронное письмо: info@delijx.com. Вы также можете отправить сообщение на наш WeChat или WhatsApp: 0086-18120033767

Увядание белого чая

2022-01-19 14:31:14

Увядание чая является ключевым процессом обработки белого чая. Его цель состоит в том, чтобы испарить влагу из свежих листьев, улучшить проницаемость клеточных мембран и активность ферментов, способствовать медленному гидролизу и окислению содержимого листьев, улетучить зеленый запах и получить чай путем длительного увядания. Ароматный, формирующий естественный внешний вид и внутренние характеристики белого чая.

Стандарт увядания белого чая - это когда бутоны и листья становятся серебристо-белыми, цвет листьев становится серо-зеленым или темно-зеленым, края листьев естественным образом сморщиваются или обвисают, а кончики бутонов и нежные стебли «приподняты хвостом». Весь метод завяливания используется для завяливания до конца скрученных вручную чайных листьев, а содержание влаги достигает от 8% до 9%. В дождливую погоду листья становятся зелеными или темно-зелеными, и их следует запекать вовремя, когда они достигают 60-70% сухости.

Увядание белого чая можно разделить на три типа: увядание в помещении, двойное увядание и увядание при нагревании.

Увядание в помещении: требуется хорошая вентиляция в помещении, отсутствие прямого солнечного света, а также предотвращение проникновения дождя и тумана, а также чистота и гигиеничность места. Качество белого чая, высушенного естественным путем tea withering rack лучше всего, и время увядания с увядающей стойкой будет дольше;

Дуплексное увядание: в солнечные дни весной и осенью можно использовать дуплексное увядание, то есть увядание в помещении сочетается с увяданием на солнце, а увядание на солнце следует слегка подвергать воздействию, когда солнце слабое;

Согревание и увядание: в дождливую погоду, tea withering machines или нагревательное и осушительное оборудование следует использовать для увядания, в основном увядания горячим воздухом, что может сократить производственный цикл производства белого чая, повысить эффективность производства и решить проблему увядания белого чая в дождливые дни.

Белому чаю требуется много времени, чтобы увядать, обычно естественное увядание в помещении занимает 48–60 часов, не более 72 часов, а увядание на горячем воздухе 20–36 часов.

Использование сушильной машины для сушки может значительно сократить время сушки белого чая и обеспечить свежесть и качество чайных листьев.