DL-6CHL-RQ10 - это небольшая машина для сушки чая, сушка банок для всех видов чая, использование газового нагрева, производительность от 60 кг до 400 кг в час, регулировка температуры и скорости, безопасность, энергосбережение и защита окружающей среды.
DL-6CHZ-9QB - это сушилка для чая из нержавеющей стали, электрический нагрев, площадь сушки около 10 м2, производительность 27-45 кг на партию.
DL-6CHZ-5 использует электрический нагрев, снаружи - краска для выпечки, внутри - лотки из нержавеющей стали, площадь сушки 5 кв.м, вместимость 15-25 кг за партию.
DL-6CRT-65T может перерабатывать практически все виды чая, латунного типа, часть, контактирующая с чаем, изготовлена из нержавеющей стали, диаметр барабана 65 см, высота 48 см, вместимость около 60 кг за партию.
Круглый вибрационный сепаратор в основном для сортировки чайной пыли / порошка / фрагмента разного размера, используется для чая CTC или другого измельченного чайного листа. Дополнительные различные сита для получения чая разных размеров.
100 кг свежих листьев перерабатывают 25 кг готового чая улун за 12 часов. На этой странице вы найдете полный набор оборудования для производства зеленого чая и способы его использования.
Каменная мельница матча изготовлена из гранита, который распилен на один кусок. После первоначального процесса измельчения во время использования не теряется каменный порошок или шлак, что обеспечивает безопасность и чистоту чая маття.
Основная функция камеры для выпечки из бамбукового барабана с электроприводом заключается в замене камеры для выпечки из угля, что делает сушку чая более точной и контролируемой.
Прежде чем сделать чайный шарик круглого типа, сырой чай все еще необходимо обработать с помощью машины для увядания чая, машины для фиксации чая, ролика для чая и сушилки для чая.
Прежде чем формировать чай с шариками даргона, необработанный чай все еще необходимо пройти через увядание чая, фиксацию чая, скручивание чая и сушку чая.
Хорошая работа по управлению чайным садом может повысить ценность весеннего чая.
Ферментация черного чая имеет традиционную ферментацию и машинную ферментацию, а машинная ферментация станет тенденцией ферментации черного чая.
В: Что такое кучное брожение?
Зачем нужна кучная ферментация? Кучевое брожение - самый важный процесс в производстве спелого чая пуэр и черного чая, это ключевой этап в формировании уникального вкуса черного чая.
Благодаря эффекту влажного тепла при кучной ферментации он способствует превращению содержащихся в нем веществ, уменьшает горечь, делает вкус мягким, устраняет запах, развивает особый аромат, разрушает хлорофилл и меняет цвет листьев на темно-желтовато-коричневый. , дающий неповторимый аромат черного чая. (Похоже на затхлый, но ароматный).
Из-за особого характера кучной ферментации, длительного времени и высокой температуры, а также большого количества обрабатываемых партий обычно используют кюветы для кучной ферментации. Если семья производит мелкими партиями, используйте чистую тару. Кроме того, чай, используемый при ферментации, должен быть зеленым, иначе это не удастся.
Обработка кучной ферментации: высушенный зеленый чай равномерно опрыскивают водяным туманом, чтобы увеличить содержание воды в чае до 30%. Затем сложите чайные листья и накройте их чистой хлопчатобумажной тканью, чтобы они оставались в тепле и позволяли чайным листьям естественным образом бродить.
Температура брожения должна поддерживаться в пределах 40-60 ° C. Время ферментации составляет около 35 дней, и оно меняется каждые 10 дней. Всего требуется около 3-4 переворотов.
When in the pile-fermentation, insert a thermometer into the pile of tea to observe the temperature change of the tea leaves. If the temperature exceeds 60°C, the tea leaves need to be spread out immediately to cool the tea leaves. If the temperature is lower than 40 degrees, it means that the water is insufficient, and you should spread out it immediately and add water to raise the temperature of the tea pile.
After 30-40 days of pile-fermenting, the color of the tea leaves becomes dark brown, with a special scent (mouldy fragrance). The flavor of the tea soup is strong and mellow, and the fermenting can be completed and dried.
